Kerak Telor

Name: Kerak Telor
Yield: 5
Ingredients: 100 gram beras ketan putih; 250 ml air; 100 gram kelapa parut kasar, disangrai untuk; taburan; 5 butir telur bebek; 15 gram ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan; 30 gram bawang merah goreng; 1 sendok makan minyak untuk menumis; bawang merah goreng untuk taburan; <b>Bumbu halus</b>; 4 buah cabai merah keriting; 3 cm kencur; 1 cm jahe; 1/2 sendok teh merica

Eresep

Not Just Food

April 21, 2012, 5:53 a.m. (12 years, 8 months)

Kategori: Telur
Tanggal: 21-04-2012 05:53:03
Porsi: 5 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Kerak telor mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Kerak telor bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Kerak Telor :

100 gram beras ketan putih
250 ml air
100 gram kelapa parut kasar, disangrai untuk
taburan
5 butir telur bebek
15 gram ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
30 gram bawang merah goreng
1 sendok makan minyak untuk menumis
bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu halus

4 buah cabai merah keriting
3 cm kencur
1 cm jahe
1/2 sendok teh merica

Cara Membuat Kerak Telor :

11 Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
2 Rendam beras ketan putih dan air semalam. Tiriskan.
3 Panaskan wajan cekung. Beri 1 1/2 sendok makan beras ketan putih. Siram dengan 3 sendok makan air rendaman beras. Biarkan sampai setengah kering.
4 Kocok 1 butir telur bebek, 1/2 sendok teh bumbu halus, 1/2 sendok teh ebi, 1/2 sendok makan bawang merah goreng, 1/8 sendok teh garam, dan 1 /8 sendok teh gula pasir.
5 Siram ke atas ketan. Aduk-aduk sambil diratakan di penggorengan. Biarkan sampai matang sambil ditutup. Batik penggorengan di atas bara api. Biarkan sampai matang. Angkat.
6 Tabur kelapa sangrai dan bawang merah goreng.