Kebab Kambing

Eresep

Not Just Food

July 31, 2006, 7:57 p.m. (18 years, 5 months)

Berikut ini adalah resep Kebab Kambing mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Kebab Kambing bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Kebab Kambing :

• 100 gram daging kambing, potong kotak kecil
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 buah wortel, potong kotak
• 1 tangkai daun seledri, potong kotak
• 1/2 sendok teh thyme
• 1/4 sendok teh rosemary
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 500 ml air

• 3 sendok makan minyak zaitun
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 1/2 buah paprika hijau, potong kotak kecil
• 1/2 buah paprika merah, potong kotak kecil
• 1 buah cukini, potong kotak kecil
• 100 gram kol, iris halus
• 1 buah tomat, potong kotak kecil
• 100 ml kaldu
• garam dan merica halus secukupnya
• 100 gram lentil hijau yang telah direndam semalam dan direbus matang

• 300 gram daging kambing potong kotak
• 1 buah paprika hijau, potong kotak
• 1 buah paprika merah, potong kotak
• 1 buah bawang bombay, potong kotak
• 1/4 sendok teh adas halus
• 1/4 sendok teh paprika bubuk
• garam dan merica hitam bubuk secukupnya
• 3 tangkai rosemary segar cincang.

Cara Membuat Kebab Kambing :

1. 1 Rebus bahan I hingga kental. Saring dan gunakan untuk mengoles kambing. 
2. 2 Tumis sayuran : panaskan minyak. Masukkan sayur dan bumbu, tambahkan lentil hijau dan kaldu. Setelah bumbu meresap, angkat. 
3. 3 Tusukdaging, paprika dan bawang bombay berselang seling. Oles dengan bahan Ilalu panggang sampai matang. Taburi campuran adas halus, paprika halus,garam, merica, dan rosemary. 
4. 4 Sajikan dengan tumisan sayur.