Kare Kepiting
- Kategori
- Kepiting
- Tanggal
- Porsi
- 3 Porsi
- Waktu
- 40 Menit
- Rating
Makanan yang banyak kita temui di Jawa Timur, masakan ini merupakan favorit di warung seafood di sepanjang pantai utara Jawa Timur. Kuahnya segar, dengan rasa kari yang tidak terlalu pekat. Bagaimana cara membuat kare kepiting, berikut ini resep kare kepiting yang patut dicoba dirumah, untuk hidangan keluarga
Bahan Kare Kepiting :
- 3 ekor kepiting, direbus, masing-masing dipotong dua bagian
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 700 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 3/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok makan air asam jawa (1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 7 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, disangrai
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 cm kunyit, dibakar
- 1 cm jahe
- 2 cm lengkuas
Cara Membuat Kare Kepiting :
- Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
- 1Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
- 2Tambahkan kepiting. Masak sampai matang dan kental. Menjelang diangkat masukkan air asam jawa. Aduk rata.
- 3Kare kepiting siap dihidangkan
Gulai Kepiting
Sekoteng
Review dan rating Kare Kepiting
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
