Resep Kepiting Saus Tiram

Bahan Kepiting Saus Tiram :

• 3 ekor kepiting ukuran sedang yang segar/hidup
• 2 sdm air jeruk nipis
• minyak goreng

• 1 sdm minyak sayur
• 2 sdm margarin
• 50 g bawang Bombay, cincang
• 1 siung bawang putih, cincang
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus Inggris
• 1 sdm saus tomat botolan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 50 ml air

Cara Membuat Kepiting Saus Tiram :

1. Matikan kepiting, potong dua, bersihkan cangkang dan buang kakinya.
2. Perciki air jeruk nipis. Tiriskan.
3. Goreng dalam minyak banyak di atas api sedang hingga matang dan kering. Tiriskan.
4. Saus: Panaskan minyak dan margarin hingga leleh.
5. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.
6. Masukkan semua bumbu dan air, didihkan.
7. Masukkan kepiting goreng, aduk rata. Angkat.
8. Sajikan panas.