Jongkong
- Kategori
- Pencuci mulut
- Tanggal
- Porsi
- 18 buah
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Jongkong mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Jongkong bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Jongkong :
- 350 ml santan dari 1 butir kelapa
- 75 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram tepung beras
- 20 gram tepung sagu
- 50 ml air abu merang (dari 2 sendok makan abu merang, saring, dan larutkan dengan 50 ml air)
- 1/8 sendok teh pewarna hitam
- 50 ml air daun suji (dari 20 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan)
- 150 gram kelapa parut kasar
- 1/4 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat Jongkong :
- 1 Rebus santan, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan. Ukur 375 ml santannya.
- 2 Tuang rebusan santan sedikit – sedikit ke tepung beras dan tepung sagu sambil diaduk sampai licin. Bagi dua adonan.
- 3 Satu bagian ditambahkan air abu merang dan pewarna hitam. Aduk rata. Sisanya tambahkan air daun suji. Aduk rata.
- 4 Panaskan loyang 16x16x4 cm yang dioles minyak dan dialas plastic dengan Cara dikukus.
- 5 Tuang 1/2 adonan hitam. Kukus 5 menit. Tuang 1/2 adonan hijau. Kukus 5 menit. Lakukan sampai 6 lapis. Terakhir kukus 20 menit.
- 6 Potong potong dan sajikan dengan kelapa parut.
- 7
Klepon Ubi
Jukut Urap
Review dan rating Jongkong
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
