Jongkong

Name: Jongkong
Yield: 18
Ingredients: 350 ml santan dari 1 butir kelapa; 75 gram gula pasir; 1/4 sendok teh garam; 100 gram tepung beras; 20 gram tepung sagu; 50 ml air abu merang (dari 2 sendok makan abu merang, saring, dan larutkan dengan 50 ml air); 1/8 sendok teh pewarna hitam; 50 ml air daun suji (dari 20 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan)<b>Bahan taburan (kukus 15 menit)</b>; 150 gram kelapa parut kasar; 1/4 sendok teh garam; 1 lembar daun pandan

Eresep

Not Just Food

March 22, 2011, 4:32 a.m. (13 years, 10 months)

Kategori: Pencuci mulut
Tanggal: 22-03-2011 04:32:24
Porsi: 18 buah
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Jongkong mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Jongkong bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Jongkong :

350 ml santan dari 1 butir kelapa
75 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
100 gram tepung beras
20 gram tepung sagu
50 ml air abu merang (dari 2 sendok makan abu merang, saring, dan larutkan dengan 50 ml air)
1/8 sendok teh pewarna hitam
50 ml air daun suji (dari 20 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan)

Bahan taburan (kukus 15 menit)

150 gram kelapa parut kasar
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan

Cara Membuat Jongkong :

1 Rebus santan, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan. Ukur 375 ml santannya.
2 Tuang rebusan santan sedikit â€“ sedikit ke tepung beras dan tepung sagu sambil diaduk sampai licin. Bagi dua adonan.
3 Satu bagian ditambahkan air abu merang dan pewarna hitam. Aduk rata. Sisanya tambahkan air daun suji. Aduk rata.
4 Panaskan loyang 16x16x4 cm yang dioles minyak dan dialas plastic dengan Cara dikukus.
5 Tuang 1/2 adonan hitam. Kukus 5 menit. Tuang 1/2 adonan hijau. Kukus 5 menit. Lakukan sampai 6 lapis. Terakhir kukus 20 menit.
6 Potong potong dan sajikan dengan kelapa parut.
7