Bahan Jenang Jagung :
BAHAN I:
- Agar-agar bubuk putih 1/2 bungkus
- Gula pasir 75-100 gram
- Garam secukupnya
- Vanili bubuk 1/4 sendok teh
- Jeli mutiara warna-warni ukuran kecil 50 gram, siap beli
- Air 350 ml
- Jagung manic 3 buah, parut
- Santan 300 gram dari 1/2 butir kelapa
- Agar-agar bubuk putih 1/2 bungkus
- Gula pasir 100 gram
- Garam secukupnya
- Vanili bubuk 1/2 sendok teh
- Pewarna makanan kuning secukupnya
Cara Membuat Jenang Jagung :
- Adonan Campur semua bahan I, kecuali jeli mutiara, aduk rata. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang. Masukkan jeli mutiara, aduk rata.
- Tuang adonan dalam cetakan berbentuk bulat berdiameter 3 cm dan tinggi 5 cm. Bekukan.
- Lepaskan adonan I dari cetakan, letakkan tepat di tengah cetakan berbentuk segitiga. Sisihkan.
- Adonan II: Campur semua bahan II, aduk rata. Masak adonan di atas api kecil sambil diaduk hingga kental dan matang. Angkat.
- Tuang adonan perlahan dalam cetakan berisi adonan I. Bekukan.
- Lepaskan jenang dari cetakan, potong dan sajikan
Buat Review dan Rating Resep Jenang Jagung