Resep Bola-Bola Jagung Manis

Bahan Bola-Bola Jagung Manis :

• Jagung manis 4 buah
• Udang kupas 100 gram, haluskan
• Bawang daun 4 tangkai, iris tipis
• Bawang putih 3 slung, cincang
• Bawang bombay 1/2 buah, cincang
• Merica bubuk 1 sendok teh
• Garam secukupnya
• Gula pasir 1 sendok teh
• Minyak goreng 750 gram
• Tepung terigu protein sedang 75 gram
• Telur ayam 1 butir, kocok lepas
• Crab stik 5 buah, potong dadu 1,5 cm
• Tepung pangko 50 gram|

Cara Membuat Bola-Bola Jagung Manis :

1. Sisir 2 buah jagung manis. Haluskan sisa jagungnya.
2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harem. Angkat.
3. Campur jagung, tumisan bawang, udang, bawang daun, merica, garam, gula dan 25 gr terigu. Aduk rata.
4. Ambil 1 sdm adonan, letakkan crab stik di tengahnya. Bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.
5. Gulingkan adonan di atas sisa terigu, angkat. Celup adonan dalam telur, angkat dan gulingkan di atas tepung pangko.
6. Panaskan minyak, goreng adonan hingga matang. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan hangat.