Resep Jamur Cah Campur

Bahan Jamur Cah Campur :

• 50 gram udang jerbung, disisakan ekor, dikupas kulitnya
• 200 gram kembang kol
• 5 buah bakso sapi, dipotong 4 bagian
• 200 gram jamur merang, dipotong 4 bagian
• 150 ml kaldu sapi
• 1/2 buah bawang Bombay, diiris panjang
• 3 siung bawang putih, dimemarkan
• 1 1/2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 tangkai daun seledri, potong-potong
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Jamur Cah Campur :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
2. Masukan udang jerbung. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan kembang kol, bakso sapi, dan jamur merang. Aduk sampai kern-bang kol setengah matang.
4. Masukan saus tiram, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu sapi. Aduk rata.
5. Menjelang diangkat, tambahkan daun seledri dan minyak wijen. Aduk rata. Sajikan.