Resep Ikan Panggang Santan

Bahan Ikan Panggang Santan :

• 1 ekor ikan bawal, sedang
• air dan garam secukupnya
• 2 cangkir santan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok makan gula merah
• 2 sendok makan air asam

• 7 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sendok teh ketumbar
• 4 butir kemiri
• 2 ruas jahe
• 1 cm kunyit

Cara Membuat Ikan Panggang Santan :

1. Rendam ikan dalam air dan garam selama 5 menit sampai bumbu meresap. Tiriskan. 
2. Campur ikan dengan bumbu halus, santan, lengkuas, serai, gula, dan garam. Masak sampai kuah mengental tambahkan air asam. Angkat. 
3. Bakar ikan sambil olesi dengan sisa bumbu tadi. 
4. Ikan Panggang Santan siap dihidangkan.