I Fu Mi

Eresep

Not Just Food

July 11, 2008, 7 a.m. (16 years, 6 months)

Berikut ini adalah resep I fu mi mudah dibuatnya dan rasanya lezat, I fu mi bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan I Fu Mi :

• 1 bungkus (200 gram) mi telur
• minyak untuk menggoreng

• 2 siung bawang putih, dimemarkan
• 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 100 gram ayam fillet, diiris panjang
• 100 gram udang, disisakan ekor, dibelah punggungnya
• 100 gram cumi, dikerat-kerat
• 5 buah bakso ikan, dibelah dua
• 100 gram wortel, diiris miring
• 50 gram jagung putren, dibelah memanjang
• 2 buah (10 gram) jamur kuping, direndam, dipotong panjang
• 100 gram sawi putih, dipotong-potong
• 50 gram pok coy, dipotong-potong
• 3 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 750 ml air
• 3 sendok makan tepung maizena dan 3 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
• 2 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok makan angciu
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat I Fu Mi :

1. 1 Rebus mi sampai matang. Angkat dan tiriskan. Goreng de-ngan bentuk bulat sampai kering.
2. 2 Saus: panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bom-bay, dan jahe sampai harum.
3. 3 Masukkan ayam, udang, cumi, dan bakso ikan. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan wortel, jagung putren, jamur ku-ping, sawi putih, dan pok coy. Aduk sampai layu.
4. 4 Masukkan saus tiram, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
5. 5 Tuang air. Didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung mai-zena. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan minyak wijen dan angciu. Aduk rata.
6. 6 Sajikan mi dengan disiram sausnya.