Gulai Pagar Puri (Medan)

Eresep

Not Just Food

Aug. 3, 2006, 3:37 a.m. (18 years, 5 months)

Kategori: Gulai
Tanggal: 03-08-2006 03:37:30
Porsi: 6 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep gulai pagar puri (medan) mudah dibuatnya dan rasanya lezat, gulai pagar puri (medan) bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Gulai Pagar Puri (Medan) :

500 gram daging kambing, potong kotak
2 sendok makan mentega
1/2 buah kapulaga utuh
2 cm kayumanis utuh
1 sendok teh garam
1 sendok makan air asam jawa
1.000 ml santan
200 gram terung kecil hijau

BUMBU HALUS:

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah
1/2 sendok teh merica
1/8 sendok teh jintan
3 cm kunyit
1/4 sendok teh adas manis
2 sendok teh garam

Cara Membuat Gulai Pagar Puri (Medan) :

1 Tumis bumbu halus dalam mentega bersama kapulaga dan kayumanis hingga harum. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
2 Tuangkansantan, air asam, dan garam. Masak sampai daging empuk. Tambahkanterung. Masak sampai kental lalu angkat dan hidangkan.