Resep Gulai Dekke

Bahan Gulai Dekke :

• 700 g ikan mas, bersihkan
• 1/2 sdm garam
• 1 sdm air jeruk nipis
• 25 gram kecombrang, potong-potong
• 50 g rebung, potong-potong
• 50 g lokio
• 6 buah cabai rawit
• 200 ml santan dari 200 g kelapa
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya

• 5 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah
• 4 cm kunyit
• 3 cm jahe

Cara Membuat Gulai Dekke :

1. lumuri ikan dengan garam dan air jeruk, diamkan 10 menit.
2. goreng ikan hingga matang.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kecombrang, rebung, lokio, cabai, santan, dan garam, masak hingga mendidih.
4. Tambahkan ikan, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat dan sajikan.