Daging

Resep Gegodogan

Name: Gegodogan
Yield: 5
Ingredients: 200 gram daging sapi, potong-potong; 200 gram jantung sapi, potong-potong; 200 gram usus sapi muda, potong-potong; 2 cm lengkuas, memarkan; 2 batang serai, memarkan; 2 lembar daun salam; 800 ml air, didihkan; minyak goreng, secukupnya<b>Bahan Bumbu, haluskan:</b>; 7 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 2 sendok makan air asam jawa; 3 sendok makan gula merah; 1 sendok teh garam

Berikut ini adalah resep Gegodogan mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Gegodogan bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

eresep July 30, 2014, 1:40 a.m. Pre. 0 Menit Memasak. 0 Menit Total. 0 Menit 5 Porsi 0 comment s

3 5.5k

Bahan Gegodogan :

200 gram daging sapi, potong-potong
200 gram jantung sapi, potong-potong
200 gram usus sapi muda, potong-potong
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
800 ml air, didihkan
minyak goreng, secukupnya

Bahan Bumbu, haluskan:

7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri
2 sendok makan air asam jawa
3 sendok makan gula merah
1 sendok teh garam

Cara Membuat Gegodogan :

Rebus daging, jantung, dan usus dalam 600 ml air, hingga 1/2 empuk. Angkat, tiriskan.
Rebus kembali daging, jantung, dan usus dalam 200 ml air, hingga empuk.
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging, jantung, dan usus, adukaduk.Tambahkan lengkuas, serai, dan daun salam, masak hingga bumbu meresap.
Beri air rebusan daging, air asam, gula, dan garam, masak hingga mendidih.
Gegodogan siap dihidangkan.