Gecok
- Kategori
- Daging
- Tanggal
- Porsi
- 4 porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Gecok mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Gecok bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Gecok :
- 100 gram daging sandung lamur sapi
- 200 gram paru, usus, dan babat
- 100 gram hati sapi, rebus 2 menit, potong dadu
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 200 ml santan dari 100 gram kelapa
- 100 gram kelapa parut, sangrai, haluskan
- 2 sendok makan wijen, sangrai, haluskan
- Air secukupnya
- 2 sendok makan minyak goreng
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 buah cabal merah, iris
- 1 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan air jeruk
- 2 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok makan garam
- 3 buah belimbing sayur, iris
Cara Membuat Gecok :
- 1 Rebus paru, usus, dan babat hingga empuk. Angkat, tiriskan, potong dadu 2 x 2 x 2 cm.
- 2 Rebus daging hingga empuk, angkat, tiriskan, potong 2 x 2 cm. Masukkan kembali ke dalam air rebusan bersama paru, usus, dan babat.
- 3 Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas, serai, santan, dan kelapa, lalu masukkan ke dalam rebusan daging.
- 4 Tambahkan hati dan santan, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat. Tambahkan wijen.
- 5 Gecok siap dihidangkan.
Malbi
Lasagna Kentang
Review dan rating Gecok
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
