Resep Gandasturi Kelapa

Bahan Gandasturi Kelapa :

• 200 gram Kacang hijau, rendam 3 jam dan tiriskan
• 150 gram Gula merah , serut
• 125 gram Tepung terigu protein sedang
• 125 gram Tepung beras
• 1/4 sendok teh Vanili bubuk
• 1 butir Telur ayam , kocok lepas
• 250 ml Santan cair dari 1/4 butir kelapa
• 100 gram Kelapa parut kering
• 600 ml Air
• 500 ml Minyak goreng

Cara Membuat Gandasturi Kelapa :

1. Rebus kacang hijau hingga lunak, angkat dan tiriskan.
2. Campur kacang hijau dengan gula merah, aduk rata. Ambil 1 sdm adonan dan bulatkan. Sisihkan.
3. Campur terigu, tepung beras, vanili bubuk dan telur. Aduk.
4. Tuangi santan sambil terus diaduk hingga rata.
5. Celupkan kacang hijau ke dalam adonan tepung dan gulingkan di atas kelapa parut kering hingga rata.
6. Panaskan minyak, goreng hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.