Resep Es Sukaria

Bahan Es Sukaria :

• 500 ml es puter avokad (atau rasa apa saja sesuai selera), siap pakai
• 3 lembar roti tawar, buang pinggirannya, potong dadu 1 cm
• 100 g cincau hitam, cuci bersih dengan air matang, potong dadu 1 cm
• 100 g manisan kolang-kaling warna merah, siap pakai, iris membujur tipis
• 100 g manisan kolang-kaling warna hijau, siap pakai, iris membujur tipis
• 3 sdm susu kental manis
• 3 sdm susu kental manis cokelat
• es batu, serut

• 1 bungkus (7 g) agar-agar bubuk warna kuning
• 75 g gula pasir
• 500 ml air

Cara Membuat Es Sukaria :

1. Agar-agar Aduk semua bahan hingga agar-agar dan gula larut. Didihkan di atas api sambil aduk-aduk hingga agar-agar matang. Angkat, tuangkan ke dalam loyang persegi yang sudah dibasahi air matang, ratakan.
2. Biarkan dingin, simpan dalam lemon pendingin hingga beku. Potong-potong bentuk dadu 1 cm, sisihkan.
3. Penyajian: Dalam gelas/mangkuk saji, taruh berturut-turut es puter, roti tawar, cincau hitam, manisan kolang-kaling merah dan hijau, agar-agar kuning.
4. Beri es serut di atasnya dan bubuhi tipis-tipis saja dengan susu kental manis dan susu kental manis cokelat.