Resep Es Cuing

Bahan Es Cuing :

• 400 gram cincau hijau, potong kotak
• 300 gram es serut

• 300 gram gula
• 1/2 sendok teh vanili
• 300 ml air

• 400 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul

Cara Membuat Es Cuing :

1. Saus santan : rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih.
2. Saus gula : rebus gula merah, air, dan vanili. Aduk hingga larut. Sisihkan.
3. Tata cincau hijau dalam gelas. Tambahkan es serut. Siramkan saus gula dan saun santan.