Resep Chocolate Mousse Served With Cherry Stew

Bahan Chocolate Mousse Served With Cherry Stew :

• 200 gram dark chocolate
• 100 gram whipping cream

• 150 gram dark chocolate
• 1 lembar kertas roti

• 250 gram black cherry
• 200 ml cherry juice
• 20 gram tepung maizena
• 50 gram gula pasir
• 4 sdm air

Cara Membuat Chocolate Mousse Served With Cherry Stew :

1. Lelehkan cokelat yang sudah dipotong dalam panci tim.

2. Biarkan dalam suhu ruang selama 10 menit.  

3. Masukkan whipping cream ke dalam lemari es hingga dingin (30 menit). Kemudian kocok hingga kaku.  

4. Campurkan whipping cream yang sudah dikocok ke dalam cokelat leleh. Aduk hingga rata. Dinginkan. 

5. Sementara itu buat lembaran cokelat. Tim cokelat yang sudah dipotong-potong.Tuang dan ratakan di atas kertas roti. Diamkan sampai dingin. 

6. Sambil menunggu, buat cherry juice. Masak cherry juice di atas api. Tambahkan gula. Aduk rata. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai mengental lalu tambahkan black cherry.           

7. Cara menyajikan : patahkan lembaran cokelat sesuai selera. Letakkan di atas piring saji. Tambahkan chocolate mousse di atasnya. Tutupkan lembaran cokelat di atasnya. Ulangi sesuai selera. Hiasi dengan daun mint dan saus cherry.