Chebeh Rubyan (Bola Udang)

Eresep

Not Just Food

Dec. 6, 2007, 9:45 p.m. (17 years)

Berikut ini adalah resep Chebeh rubyan (bola udang) mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Chebeh rubyan (bola udang) bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Chebeh Rubyan (Bola Udang) :

• 250 gram udang kupas, digiling
• 1 tangkai seledri, diiris halus
• 1 /4 sendok teh kunyit bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan tepung beras

• 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
• 1/4 sendok teh baharat
• 1/2 sendok teh kulit jeruk lemon
• 1 sendok makan margarin untuk menumis

• 1 /4 buah bawang bombay, dicincang halus
• 1/2 sendok teh air asam
• 1/2 sendok teh baharat
• 1 buah tomat, dikupas, dipotong kotak
• 1/2 sendok teh cabai bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 200 ml air
• 1 sendok makan margarin untuk menumis

• 1/8 sendok teh cabal bubuk
• 1/8 sendok teh merica hitam bubuk
• 1/8 sendok teh cengkeh bubuk
• 1/8 sendok teh kayumanis bubuk
• 1/8 sendok teh pala bubuk
• 1/8 sendok teh kapulaga bubuk
• 1/8 sendok teh jintan bubuk
• 1/8 sendok teh ketumbar bubuk

Cara Membuat Chebeh Rubyan (Bola Udang) :

1. 1 Kulit: aduk rata udang dan seledri. Tambahkan kunyit bubuk, garam, dan tepung beras. Aduk rata.
2. 2 Isi: panaskan margarin. Tumis bawang bombay, baharat, dan kulit jeruk lemon sampai harum. Sisihkan.
3. 3 Ambil adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bulatkan. Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan.
4. 4 Tumisan: panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan air asam, baharat, tomat, cabai bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih.
5. 5 Masukkan bola udang. Masak sampai kental.