Capcay

Name: Capcay
Yield: 4
Ingredients: 2 buah wortel, dipotong menyerong.; Sawi putih secukupnya, dipotong sesuai selera.; 1 ikat sayur caysim (sawi hijau), dipotong sesuai selera.; Rebung, diiris tipis.; 7 ekor udang ukuran sedang, dikupas kulitnya.; 3 potong crab stick, dipotong-potong.; 3 siung bawang putih, diiris halus.; 4 siung bawang merah, diiris halus.; 2 sdt jahe.; Garam secukupnya.; Merica secukupnya.; 1 sdt kaldu ayam bubuk.; 2 sdm kecap ikan.; 2 sdm saus tiram.; 100 ml air.; 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air. (untuk mengentalkan).

Eresep

Not Just Food

Aug. 3, 2009, 7 a.m. (15 years, 5 months)

Kategori: Tumis Sayur
Tanggal: 03-08-2009 07:00:00
Porsi: 4 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Capcay mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Capcay bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Capcay :

2 buah wortel, dipotong menyerong.
Sawi putih secukupnya, dipotong sesuai selera.
1 ikat sayur caysim (sawi hijau), dipotong sesuai selera.
Rebung, diiris tipis.
7 ekor udang ukuran sedang, dikupas kulitnya.
3 potong crab stick, dipotong-potong.
3 siung bawang putih, diiris halus.
4 siung bawang merah, diiris halus.
2 sdt jahe.
Garam secukupnya.
Merica secukupnya.
1 sdt kaldu ayam bubuk.
2 sdm kecap ikan.
2 sdm saus tiram.
100 ml air.
2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air. (untuk mengentalkan).

Cara Membuat Capcay :

1 Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah dan jahe sampai harum.
2 Masukkan udang dan crab stick, aduk sampai udang berubah warna.
3 Masukkan potongan wortel dan rebung, tambah air sedikit, masak sampai air mendidih dan wortel lunak.
4 Masukkan potongan sawi putih dan sayur caisim, aduk hingga rata lalu tambahkan air.
5 Bubuhi dengan saus tiram, kecap ikan, garam, merica dan kaldu ayam bubuk, aduk hingga rata.
6 Kentalkan dengan larutan tepung maizena, biarkan sampai mendidih.
7 Angkat dan siap disajikan.