Resep Cake Tart Stroberry

Bahan Cake Tart Stroberry :

• 130 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram tepung maizena
• 100 gram margarin, dilelehkan
• 7 kuning telur
• 5 putih telur
• 125 gram gula pasir

• 200 ml air
• 150 gram selai stroberi
• 3 1/2 sendok teh tepung maizena
• 2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon
• 5 tetes pewarna merah

• 150 gram selai stroberi
• 3 sendok makan tepung maizena
• 150 ml air
• 3 tetes pewarna merah
• 1/2 sendok teh jelly bubuk
• 1 sendok teh gula pasir

• 250 gram stroberi segar, masing-masing dibelah 2 bagian
• 50 gram gula pasir
• 50 ml air
• buttercream putih

• buttercream putih

Cara Membuat Cake Tart Stroberry :

1. Cake: kocok telur dan gula sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan maizena sambil diaduk rata. Masukkan margarin cair, aduk rata.
2. Tuang ke loyang bulat diameter 22 cm, tinggi 7 cm yang telah dioles margarin dan dialasi kertas. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
3. Belah kue 3 bagian. Sisihkan.
4. Isi I: campur semua bahan dan rebus sambil diaduk sampai meletup-letup. Oles lapisan di atas kue pertama. Tutup dengan kue kedua. Oleskan butter cream.
5. Isi II: rebus, gula, dan air sampai mendidih. Tambahkan stroberi. Rebus sebentar. Angkat. Tiriskan.
6. Tata stroberi rebus di atas butter cream. Oles lagi dengan butter cream. Tutup lagi cake.
7. Tutup kue dengan butter cream putih.
8. Hiasan: rebus semua bahan sambil diaduk hingga meletup letup.
9. Hias di atas kue.