Resep Cake Tape Kukus Lapis Pandan

Bahan Cake Tape Kukus Lapis Pandan :

• 7 kuning telur
• 5 putih telur
• 1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
• 150 gram gula pasir
• 160 gram tepung terigu segitiga biru
• 20 gram susu bubuk
• 1/4 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 100 gram tape singkong, dihaluskan
• 100 gram santan kental instan
• 60 gram margarin, dilelehkan

• 25 gram santan kental instan

• 15 ml air daun suji dari 10 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
• 2 tetes pewarna hijau tua

• 6 lembar keju lembaran

Cara Membuat Cake Tape Kukus Lapis Pandan :

1. Blender tape dan santan sampai halus. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang.
3. Tambahkan tepung terigu Segitiga Biru, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Tambahkan margarin leleh dan campuran tape. Aduk rata.
5. Bagi dua bagian. Satu bagian ditambahkan bahan A. Aduk rata.
6. Tuang adonan di loyang 20x20x7 cm tanpa dioles margarin dan dialas kertas roti.
7. Kukus 10 menit dengan api sedang sampai matang. Tata keju lembaran.
8. Tambahkan sisa adonan yang dicampur dengan bahan B. Tuang di atas keju.
9. Kukus lagi 15 menit sampai matang. Hias dengan buttercream.