Resep Cake Rum Moka

Bahan Cake Rum Moka :

• 4 butir telur ayam
• 100 g gula pasir butir halus
• 100 g tepung terigu
• 75 g tepung terigu self-raising
• 125 g cokelat masak (dark cooking chocolate), tim hingga leleh
• 1 sdm kopi bubuk instan larutkan dalam 1 sdm rum
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm air panas
• 1 sdm rum

• 400 g krim bubuk
• 600 ml susu dingin
• 3 sdm gula pasir

Cara Membuat Cake Rum Moka :

1. Siapkan loyang bundar bergaris tengah 22 cm, olesi mar-garin dan taburi tepung terigu.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga kental. Tambahkan tepung terigu bergantian dengan cokelat leleh, dan larutan kopi sambil
3. aduk hingga rata.
4. Tuang ke dalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 °C selama 35 menit hingga matang.
5. Angkat, biarkan cake dalam loyang selama 10 menit. Keluarkan dari loyang, belah membujur menjadi 2 bagian. Sisihkan.
6. Larutkan gula pasir dalam air panas. Tambahkan rum, aduk rata. Sisihkan.
7. Olesi bekas belahan cake dengan larutan gula. Biarkan hingga meresap.
8. Olesi dengan adonan krim. Satukan kembali.
9. Hias permukaan cake dengan sisa adonan krim.
10. Potong-potong. Sajikan.