Resep Cake Marmer Rempah

Bahan Cake Marmer Rempah :

• 325 g tepung terigu
• 2 1/4 sdt baking powder
• 250 g cokelat masak pekat, cincang
• 200 ml air
• 3/4 sdt kayu manis bubuk
• 1/8 sdt cengkih bubuk
• 200 g mentega tawar
• 280 g gula halus
• 4 butir (275 g) telur ayam yang besar
• 125 ml susu cair
• 1 sdt vanili bubuk

• 180 g cokelat masak pekat, cincang
• 3 sdm mentega
• 2 sdt esens almond

Cara Membuat Cake Marmer Rempah :

1. Semir loyang loaf29x10x7cm dengan mentega dan taburi tepung terigu.
2. Ayak tepung terigu bersama 2 sdt baking powder. Sisihkan.
3. Tim cokelat cincang bersama air hingga leleh. Tambahkan 1/4 sdt baking powder, kayu manis, dan cengkih. Aduk rata. Angkat.
4. Kocok mentega dengan gula halus hingga lembut .
5. Tambahkan telur satu persatu sambil kocok terus hingga kental.
6. Masukkan campuran terigu bergantian dengan susu cair seCara bertahap sambil aduk hingga rata.
7. Bubuhi vanili bubuk, aduk rata.
8. Ambil 1/4 bagian adonan, aduk dengan cokelat leleh hingga rata. Sisihkan.
9. Tuang 1/3 bagian dari adonan putih ke dalam loyang. Tuangi atasnya dengan 1/3 bagian cokelat. Ulangi kembali dengan sisa adonan.
10. Panggang dalam oven panas 180°C selama 45 menit hingga matang. Angkat, keluarkan dari loyang, dan dinginkan.
11. Olesan: Tim cokelat, mentega, dan esens almond hingga leleh. Angkat.
12. Olesi cake dengan bahan olesan hingga rata. Sajikan.