Cake Kurma Jahe

Eresep

Not Just Food

Oct. 18, 2007, 4:38 a.m. (17 years, 3 months)

Berikut ini adalah resep CAKE KURMA JAHE mudah dibuatnya dan rasanya lezat, CAKE KURMA JAHE bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Cake Kurma Jahe :

• 500 g kurma tanpa biji, cincang
• 100 ml air jeruk lemon
• 50 g jahe segar, kupas, iris tipis
• 225 g gula pasir berbutir halus
• 125 g mentega tawar
• 3 butir telur ayam
• 1 sdt kulit jeruk lemon parut
• 200 g kacang mete, panggang, cincang kasar

• 200 g tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam

• 75 g cokelat masak pekat, lelehkan
• 75 g cokelat masak putih, lelehkan
• 50 g kurma tanpa biji, iris memanjang
• 50 g kenari iris, sangrai

Cara Membuat Cake Kurma Jahe :

1. 1 Siapkan loyang loaf 25 x 10 x 7 cm. Olesi margarin, ratakan. Sisihkan.
2. 2 Aduk kurma dan air jeruk lemon hingga rata. Diamkan selama 30 menit, sisihkan.
3. 3 Proses jahe dan 50 g gula dalam food processor hingga halus. Sisihkan.
4. 4 Kocok mentega dan sisa gula hingga lembut. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok hingga kental.
5. 5 Tambahkan jahe halus dan kulit jeruk lemon, aduk rata. Masukkan kurma, aduk rata. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil aduk hingga rata. Tambahkan mete, aduk rata.
6. 6 Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven panas bersuhu 180.0 selama 60 menit hingga matang. Angkat. Dinginkan. Keluarkan cake dari loyang.
7. 7 Masukkan cokelat leleh dalam kantong spuit, gunting sedikit ujungnya. Hias bagian atas kue dengan cokelat leleh. Taburi kurma dan kenari iris. Potong-potong tebal 1 1/2 cm.
8. Sajikan.