Cake Buah Rempah

Eresep

Not Just Food

March 19, 2007, 12:21 a.m. (17 years, 11 months)

Berikut ini adalah resep Cake buah rempah mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Cake buah rempah bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Cake Buah Rempah :

• 150 g apel malang, potong dadu ukuran 1/2x1/2x1/2 cm
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdt bumbu spekuk
• 2 buah (150 g) pisang raja, kupas
• 2 sdm minyak untuk menggoreng

• 200 g mentega tawar
• 100 g gula pasir
• 100 g gula palem
• 3 kuning (50 ml) telur ayam
• 2 butir (100 g) telur ayam
• 150 g kenari, cincang kasar

• 300 g tepung terigu
• 2 sdt baking powder

• 1 sdm gula bubuk

Cara Membuat Cake Buah Rempah :

1. 1 Panaskan oven hingga bersuhu 180°C. Olesi loyang loaf bervolume 1,5 L dengan mentega dan taburi tepung terigu. Sisihkan.
2. 2 masak apel dan gula pasir di atas api kecil hingga apel lunak dan larut. Masukkan bumbu spekuk, aduk rata. Masak hingga kering, angkat. Sisihkan.
3. 3 Goreng pisang dengan minyak hingga matang kecokelatan. Angkat, dinginkan. Potong melintang tebal 1/2 cm, sisihkan.
4. 4 Kocok mentega, gula pasir dan gula palem hingga lembut dan mengembang. Masukkan telur satu persatu sambil kocok hingga rata.
5. 5 Masukkan tepung terigu ayak sedikit demi sedikit sambil kocok perlahan. Tambahkan pisang, apel dan kenari cincang, aduk rata.
6. 6 Tuang ke dalam loyang, panggang dalam oven panas selama 35 menit, hingga matang, angkat. Dinginkan.
7. 7 Taburi gula bubuk, potong-potong, sajikan.