Resep Cager Telur

Bahan Cager Telur :

• 2 buah kemiri, disangrai
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kunyit, dibakar
• 1 cm jahe

• 5 butir telur ayam rebus, dikerat
• 3 buah cabai merah besar, diiris serong
• 4 lembar kol, diiris kasar
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 sendok makan bawang merah goreng
• 1/2 sendok makan bawang putih goreng
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 500 ml air
• 1/4 sendok teh cuka
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Cager Telur :

1. Goreng telur ayam dengan api sedang hingga berkulit. Angkat. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan cabai merah hingga harum.
3.   Masukkan kol, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga mendidih. Tambahkan telur ayam. Masak hingga meresap dan kuah kental. Masukkan cuka. Aduk rata.
4. hidangkan bersama taburan bawang merah goreng dan bawang putih goreng.