Bubur Tinutuan

Eresep

Not Just Food

Oct. 23, 2014, 6:57 p.m. (10 years, 2 months)

Kategori: Minuman dan Bubur
Tanggal: 23-10-2014 18:57:50
Porsi: 5 Porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Bubur Tinutuan atau Bubur Manado merupakan hidangna khas Indonesia dari Manado, Sulawesi Utara, Tinutuan merupakan campuran berbagai macam sayuran, Bubur Tinutuan biasanya dihidangkan untuk sarapan pagi. Berikut ini adalah resep Bubur Tinutuan mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Bubur Tinutuan bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Bubur Tinutuan :

200 gram beras
2 Liter air
1 1/2 sendok teh garam
100 gram ubi jalar merah, kupas, potong dadu 1 cm
100 gram labu kuning, kupas, potong dadu 1 cm
300 gram jagung muda pipilan
60 gram daun kangkung
30 gram daun kemangi
50 gram daun melinjo muda

Pelengkap:

150 gram ikan asin jambal, potong dadu 1/2 cm, goreng hingga kering

Sambal dabu-dabu, aduk rata:

5 butir bawang merah, potong dadu 1/2 cm
5 buah cabai rawit merah, iris tipis
7 buah cabai rawit, iris tipis
1 buah tomat merah, potong dadu 1/2 cm
2 sendok makan air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Bubur Tinutuan :

1 Masak beras bersama air dan garam hingga setengah matang. Masukkan ubi merah, labu kuning, dan jagung, aduk rata. Masak kembali hingga lunak.
2 Tambahkan sisa sayuran, sambil aduk perlahan hingga matang dan kental. Angkat.
3 Bubur Tinutuan siap dihidangkan dengan sambal dan pelengkap