Resep Bubur Sawi Asin

Bahan Bubur Sawi Asin :

• 400 ml air, didihkan
• 400 g daging ayam, potong 2
• 100 g beras, cud, tiriskan
• 400 ml santan dari 100 g kelapa
• Garam dan merica secukupnya

• 2 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 buah tahu kuning, potong dadu
• 100 g sawi asin, potong-potong
• 1 sdm kecap asin
• Garam dan merica secukupnya

• Tongcai
• kerupuk
• kecap asin
• bawang goreng

Cara Membuat Bubur Sawi Asin :

1. Rebus ayam bersama garam dan merica hingga empuk. Angkat ayam, goreng hingga kecokelatan, suwir-suwir.
2. Campur air rebusan ayam dengan beras, masak hingga mendidih.
3. Masukkan santan, masak sambil diaduk hingga bubur mengental. Angkat, sajikan dengan sayur tahu sawi asin, ayam suwir, dan pelengkap.
4. Sayur tahu sawi asin: Tumis bawang hingga harum. Masukkan tahu, sawi, kecap, garam, dan merica, aduk rata. Angkat.