Bubur Pedas
- Kategori
- Minuman dan Bubur
- Tanggal
- Porsi
- 5 Porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Bubur Pedas mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Bubur Pedas bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Bubur Pedas :
- 250 gram beras, cuci bersih
- 150 gram daging sapi tetelan, potong dadu
- 2 ikat daun kangkung
- 100 gram wortel, potong dadu 1 cm
- 100 gram ubi jalar, potong dadu 1 sm
- 50 gram daun kesum
- 5 helai kacang panjang, potong-potong
- 100 gram kelapa setengah tua, parut
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 Liter air
- 4 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 2 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 100 gram kacang tanah, goreng
- 60 gram ikan teri, goreng
Cara Membuat Bubur Pedas :
- 1 Sangrai beras, kelapa parut, daun salam, serai, dan lengkuas hingga kelapa berubah menjadi cokelat tapi tidak gosong. Ambil rempah daunnya, angkat. Tumbuk halus beras dan kelapa parut. Sisihkan.
- 2 Didihkan air, rebus tetelan hingga matang. Masukkan bumbu halus, aduk rata. Masak hingga harum dan kaldu tinggal 1 1/2 Liter.Masukkan ubi jalar, wortel, dan kacang panjang hingga setengah matang. Tambahkan beras tumbuk, masak sambil aduk-aduk agar bubur tidak hangus di bagian bawah.
- 3 Masukkan kangkung dan daun kesum, masak hingga matang, angkat. Aduk rata.
- 4 Bubur Pedas siap dihidangkan.
Ayam Cincane
Sup Iga Sapi
Review dan rating Bubur Pedas
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
