Bubur Pedas
- Kategori
- Minuman dan Bubur
- Tanggal
- Porsi
- 6 Porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep BUBUR PEDAS mudah dibuatnya dan rasanya lezat, BUBUR PEDAS bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda. Temu mangga: Jenis rimpang yang aromanya menyerupai mangga. Lempuyang: Jenis rimpang yang bentuknya mirip jahe, tapi aromanya berbeda. Selain untuk masak, biasa dijadikan campuran ramuan obat tradisional. Temu hitam: Biasa juga dikenal dengan sebutan temu ireng. Biasa dijadikan sebagai ramuan obat tradisional. Merupakan jenis rimpang yang berwarna hitam. Jika dipotong, rimpangnya akan terlihat lingkaran berwarna kebiruan.
Bahan Bubur Pedas :
- 1 L air
- 11/2 sdt garam
- 350 g beras
- 3 cm temu mangga*)
- 5 cm temu kunci
- 2 cm lempuyang**)
- 2 cm temu hitam***)
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 3 cm kunyit, bakar
- 1 sdt adas manis
- 1 sdt jintan
- 1/2 sdt ketumbar butiran
- 1 lembar daun kunyit
- 5 lembar pucuk daun jambu biji (jambu klutuk)
- 5 lembar daun mangkokan
- 5 lembar daun mengkudu
- 3 tangkai daun bangun-bangun
- 50 g kacang hijau
- 50 g jagung pipil
Cara Membuat Bubur Pedas :
- 1 Campur semua bumbu, tuangi air dan bubuhi garam, aduk rata.
- 2 Masukkan beras, aduk rata. Masak hingga menjadi bubur. Angkat.
- 3 Sajikan hangat.
Pulut Udang Panggang
Nasi Tomat
Review dan rating Bubur Pedas
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
