Resep Nasi Tomat

Bahan Nasi Tomat :

• 4 sdm mentega tawar
• 5 cm jahe, haluskan
• 10 butir cengkih
• 5 cm batang kayu manis
• 1 butir biji pala, memarkan
• 4 butir pekak
• 3 butir kapulaga
• 1 kg beras pulen berbulir panjang, cuci bersih, tiriskan
• 1 L kaldu ayam/sapi
• 1 kg tomat merah matang, parut
• 3 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih

Cara Membuat Nasi Tomat :

1. Panaskan mentega hingga cair. Tumis irisan bawang hingga harum. Tambahkan jahe, cengkih, kayu manis, biji pala, pekak, dan kapulaga. Aduk rata.
2. Masukkan beras, aduk rata. Tuangi kaldu dan tomat parut, aduk kembali hingga tercampur rata. Bubuhi garam dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga beras matang dan kaldu terserap habis. Angkat.
3. Kukus beras dalam dandang panas selama 30 menit, angkat. Sajikan.