Resep Bubur Ayam Cirebon

Bahan Bubur Ayam Cirebon :

• 600 ml kaldu ayam
• 100 g beras, cucui, tiriskan
• 1 sdt garam

• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdm bawang putih halus
• 1 sdm bawang merah halus
• 400 g daging ayam
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 200 ml air
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin

• kedelai goreng
• bawang merah goreng
• daun bawang
• seledri iris
• kerupuk

Cara Membuat Bubur Ayam Cirebon :

1. Didihkan kaldu, masukkan beras, masak sambil diaduk sesekali hingga bubur mengental. tambahkan garam, aduk rata, angkat.
2. kuah : tumis bawang hingga layu, masukkan ayam, garam, merica dan air. masak hingga ayam empuk, angkat.
3. angkat ayam, goreng hingga kecokelatan, suwir-suwir.
4. tambahkan kecap manis dan kecap asin ke dalam kuah.
5. sajikan bubur dengan kuah, ayam suwir, dan pelengkap.