Resep Botok Cumi Isi

Bahan Botok Cumi Isi :

• 500 gram cumi segar (tanpa kepala)
• minyak untuk menggoreng

• 150 gram kelapa setengah tua, parut kasar

• 3 buah cabai rawit
• 5 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 2 cm jahe
• 3 butir kemiri
• 1 sendok makan ebi rendam air panas

• 2 butir telur
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Botok Cumi Isi :

1. Aduk bumbu halus bersama kelapa lalu isikan ke perut cumi. Kukus 20 menit. 
2. Celupkan cumi di dalam telur yang sudah dibubuhi garam lalu goreng hingga matang. 
3. Sajikan dengan sambal botol.