Botok Ceker

Name: Botok Ceker
Yield: 5
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam; 2 batang serai, ambil putihnya, iris; 2 lembar daun salam, sobek-sobek; 3 cm lengkuas, iris; 4 buah belimbing wuluh, potong-potong; 5 buah tomat hijau, potong-potong; 2 sendok teh garam; 1 sendok teh gula pasir; 250 ml air; daun pisang untuk membungkus<b>Bumbu Halus:</b>; 3 buah cabai rawit hijau; 7 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sendok teh ketumbar; 1/2 sendok teh merica; 4 butir kemiri, goreng; 4 cm kunyit, bakar.

Eresep

Not Just Food

June 16, 2015, 11:52 p.m. (9 years, 6 months)

Kategori: Pepes dan botok
Tanggal: 16-06-2015 23:52:14
Porsi: 5 Bungkus
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Botok ceker mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Botok ceker bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Botok Ceker :

1/2 kg ceker ayam
2 batang serai, ambil putihnya, iris
2 lembar daun salam, sobek-sobek
3 cm lengkuas, iris
4 buah belimbing wuluh, potong-potong
5 buah tomat hijau, potong-potong
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
250 ml air
daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

3 buah cabai rawit hijau
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica
4 butir kemiri, goreng
4 cm kunyit, bakar.

Cara Membuat Botok Ceker :

1Campur ceker ayam dan bumbu halus. Diamkan 30 menit.
2 Tambahkan serai, daun salam, lengkuas, garam, belimbing wuluh, tomat hijau dan air. Aduk rata.
3 Ambil 2 lembar daun pisang. Sendokkan campuran ceker.
4 Bungkus tum dan semat dengan lidi.
5 Kukus di atas api sedang 45 menit hingga matang.
6 Botok ceker siap dihidangkan.