Resep Botok Ayam

Bahan Botok Ayam :

• 200 gr dagging ayam
• 5 buah hati ayam
• 5 buah ampela
• 10 buah telur puyuh direbus dan dikupas
• 2 batang daun bawang diranjang
• 5 buah cabai hijau diranjang serong
• 1 butir telur
• 5 buah bawang merah diranjang
• 3 siung bawang putih diranjang
• 10 buah cabai rawit
• 200ml santan kental
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak goreng
• 5 lembar daun salam di belah 2 bagian
• daun pisang untuk membungkusnya

Cara Membuat Botok Ayam :

1. rebus daging ayam,ampela,dan hati hingga empuk,lalu potong kotak
2. campur semua bahan kecuali daun salam dan cabai rawit hingga tercampur rata tambahkan 50ml kaldu ayam
3. ambil daun pisang,letakkan daun salam tambah kan 2 sendok makan campuran daging ayam,hati,dan ampela,1 telurpuyuh dan 3cabai rawit lalu dibungkus.
4. kukus selama 15 menit.