Resep Bolu Kukus Mekar Karamel

Bahan Bolu Kukus Mekar Karamel :

• 2 butir telur
• 200 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan emulsifier (SPfTBM)
• 275 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 200 ml F&N SODA WATER, dinginkan
• 25 gram santan kental instan
• 25 ml sirup karamel
• 30 gram meises

Cara Membuat Bolu Kukus Mekar Karamel :

1. Kocok telur, gula pasir, garam, sirup karamel, dan emulsifier 10 menit sampai kaku.
2. Tambahkan ayakan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder bergantian dengan santan kental sambil dikocok rata. Tambahkan sisa campuran tepung bergantian dengan F&N SODA WATER sambil dikocok rata.
3. Tambahkan meises. Aduk sampai menyebar rata.
4. Sendokkan adonan ke dalam cetakan bolu kukus sedang yang sudah dilapisi kertas roti.
5. Kukus 10 menit di atas api besar sampai matang.