Resep Bolu Keju

Bahan Bolu Keju :

• 3 kuning telur, dikocok kental
• 3 putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 60 gram gula pasir
• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram margarin, dilelehkan
• 20 gram butter cream untuk olesan
• 100 gram keju cheddar parut untuk taburan

Cara Membuat Bolu Keju :

1. Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Masukkan kuning telur. Kocok rata.
2. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di cetakan muffin yang dioles margarin.
4. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
5. Oles butter cream. Tabur keju cheddar parut.