Resep Bobor Kangkung

Bahan Bobor Kangkung :

• 300 gram kangkung, disiangi
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 lembar daun salam
• 150 gram tempe, dipotong 11/2x11/2 cm, digoreng setengah matang
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok ten gula pasir
• 1000 ml santan dari 11/2butir kelapa

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 cm kencur.

Cara Membuat Bobor Kangkung :

1. Rebus santan, lengkuas, daun salam, dan bumbu halus sampai mendidih dan bumbu harum sambil diaduk-aduk.
2. Masukkan kangkung, tempe, garam, dan gula. Masak sampai matang.