Resep Bandros

Bahan Bandros :

• 60 gram tepung beras
• 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 2 1/2 sendok teh garam

• 225 gram tepung beras
• 300 gram kelapa parut kasar
• 475 ml air
• 2 butir telur, kocok lepas
• gula pasir untuk taburan, secukupnya

Cara Membuat Bandros :

1. Bahan I : rebus tepung beras, santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk hingga mengental.
2. Bahan II: aduk rata tepung besar dan kelapa parut. Tambahkan rebusan bahan I sambil diaduk rata. Masukkan telur dan air sedikit sedikit sambil diaduk rata.
3. Panaskan cetakan kue bandros yang sudah dipanaskan. Tuang adonan hingga penuh. Tutup dan biarkan hingga matang.
4. Keluarkan dari cetakan. hidangkan dengan taburan gula pasir.
5. Bandros siap dihidangkan.