Bakso Ikan Jamur Hitam

Eresep

Not Just Food

Dec. 23, 2009, 7 a.m. (15 years, 1 month)

Berikut ini adalah resep Bakso ikan jamur hitam mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Bakso ikan jamur hitam bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Bakso Ikan Jamur Hitam :

• 200 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 2 sendok teh minyak wijen
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan kecap ikan
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 100 gram tepung sagu
• 2 putih telur
• 40 ml air es
• 2 lembar jamur kuping, direndam, diiris halus

• 3 siung bawang putih; dimemarkan
• 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 2 1/2 blok kaldu ayam
• 1.500 ml air
• 2 1/4 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 150 gram wortel, dipotong kotak
• 150 gram kacang polong
• 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Bakso Ikan Jamur Hitam :

1. 1 Bakso ikan: aduk rata bahan bakso. Aduk rata.
2. 2 Bentuk bola-bola dengan sendok. Rebus dalam air mendidih sampai terapung. Sisihkan.
3. 3 Kuah: panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
4. 4 Masukkan air, kaldu ayam, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tambahkan wortel dan kacang polong. Masak sampai matang.
5. 5 Masukkan bakso ikan dan daun bawang. Masak sampai mendidih.