Resep Asinan Betawi

Bahan Asinan Betawi :

• 100 g taoge, bersihkan
• 100 g sawi asin, cuci, potong melintang 1 cm
• 50 g kol, iris halus
• 125 g mi basah, siap pakai
• 200 g tahu putih, kukus hingga matang, potong dadu 1 cm
• 200 g mentimun, potong 2 membujur, iris melintang 1 cm
• 100 g daun selada, iris 2 cm

• 3 buah cabai merah
• 150 g kacang tanah goreng
• 1 sdm udang kering
• 1 sdt garam
• 50 g gula merah
• 175 ml air

• kerupuk mi

Cara Membuat Asinan Betawi :

1. Taruh semua bahan dalam wadah/ mangkuk saji, siram dengan bumbunya, campu hingga rata.
2. Sajikan dengan kerupuk mi.