Resep Arroz Ala Valensiana (Philipina)

Bahan Arroz Ala Valensiana (Philipina) :

• 200 gram beras
• 200 gram ketan
• 100 gram ayam fillet
• 3 sendok makan minyak goreng
• 250 ml santan
• 400 ml air
• 2 pasang ati ampela rebus, potong kotak
• 1 sendok teh kunyit bubuk
• 2 buah sosis iris

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• garam, merica

• 50 gram kacang polong
• 1 buah paprika hijau potong kotak
• 50 gram kismis
• 2 butir telur, dibuat dadar
• 2 buah cabai merah, iris miring

Cara Membuat Arroz Ala Valensiana (Philipina) :

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan ati ampela, ayam, sosis, dan kismis. Aduk rata lalu tuangkan air, kunyit, santan, garam, dan merica. Aduk rata
2. Masukkan beras, paprika, kacang polong, dan cabai merah. Masak sampai matang lalu sajikan panas-panas dengan irisan telur dadar.