Resep Apel Goreng Saus Karamel

Bahan Apel Goreng Saus Karamel :

• 4 buah (715 gram) apel, dikupas, dipotong bulat tebal 1 cm, dibuang tengahnya
• minyak untuk menggoreng

• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram tepung maizena
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan gula tepung
• 1 sendok makan minyak goreng
• 225 ml air es
• 1/2 sendok makan wijen

• 100 gram gula pasir
• 200 ml air kelapa
• 25 gram gula pasir
• 100 gram kelapa muda, dikeruk panjang
• 2 sendok teh tepung maizena dan 2 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental

Cara Membuat Apel Goreng Saus Karamel :

1. Pencelup: aduk rata bahan pencelup sampai licin.
2. Celup apel ke bahan pencelup. Goreng sampai matang dan kering.
3. Saus: gosongkan gula pasir. Tuang air kelapa sedikit-sedikit sambil diaduk sampai gula larut.
4. Masukkan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata.
5. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.
6. Sajikan apel dengan sausnya.