Resep Acar Campusari

Bahan Acar Campusari :

• 1 kg tomat merah, seduh air panas, kupas kulit arinya, potong 1 x 1 cm
• 500 g apel Malang, kupas, potong dadu 1 cm, rendam air garam, tiriskan
• 250 g bawang Bombay, iris 1 x 1 cm
• 3 buah cabal hijau, iris 1 x 1 cm
• 3 buah cabal merah, iris 1 x 1 cm
• 125 g gula palem
• 1 sdt mustard pasta
• 1 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 2 sdm cuka masak
• 250 ml air

Cara Membuat Acar Campusari :

1. Masak semua bahan di atas api sedang hingga matang dan kental. Angkat, dinginkan.
2. Taruh dalam botol steril. Tutup rapat. Simpan di tempat kering atau lemari pendingin.
3. Sajikan dingin/suhu ruang.