Menu

Membuat Empal Gentong Cirebon

Eresep

Not Just Food

Membuat Empal Gentong Cirebon
Kategori
Gulai
Tanggal
Porsi
4 Porsi
Waktu
90 Menit
Rating

Makanan asli Cirebon yang mirip dengan gulai ini berisi daging sapi dan jeroan sapi, ikuti petunjuk cara membuat Empal Gentong Cirebon berikut

Bahan Membuat Empal Gentong Cirebon :

  • 250 gram daging sandung lamur, potong kotak 2 cm
  • 250 gram hati sapi, direbus matang, potong kotak 2 cm
  • 200 gram limpa sapi, direbus matang, potong kotak 2 cm
  • 1.850 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1 1/2 sendok teh gula
  • 2 1/2 sendok teh garam
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
Bahan Taburan :
  • bawang goreng
  • kucai, potong-potong
Pelengkap :
  • 50 gram cabai kering, dihaluskan
  • 3 buah jeruk nipis, potong-potong

Cara Membuat Membuat Empal Gentong Cirebon :

  1. 1Rebus sandung lamur di dalam 1.850 ml air hingga lunak. Ambil kaldunya 1.500 ml. Didihkan kembali.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu.
  3. 2Masukkan daging, hati, dan limpa. Aduk rata. Bubuhi garam, gula, dan merica. Aduk di atas api kecil hingga kuah berkurang separuh.
  4. 3Rebus sambil diaduk hingga bumbu meresap.
  5. 4Sajikan bersama bahan taburan dan pelengkap.
#cirebon #empal gentong
← Resep Sebelumnya

Cara Membuat Lemper Panggang Isi Tuna

Resep Selanjutnya →

Membuat Tahu Bakso Yang Lezat Dan Praktis

Review dan rating Membuat Empal Gentong Cirebon

Kirim Review
Resep ini belum memiliki review

Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.

Resep Kategori Terkait