Wotie

Eresep

Not Just Food

Nov. 10, 2013, 11:28 p.m. (11 years, 2 months)

Kategori: Telur
Tanggal: 10-11-2013 23:28:42
Porsi: 25 buah
Waktu: 0 Menit
Rating

Menu dim sum selain siomay, hakau ada juga Wotie , bagaimana cara Membuat wotie , Berikut ini adalah resep Wotie mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Wotie bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Wotie :

180 gram tepung terigu protein tinggi
60 ml air panas
1/2 sdt gram
60 ml air
1/2 sdt minyak sayur
30 ml air kaldu

Bahan Isi :

60 gram udang kupas
150 gram daging ayam, cincang
150 gram wortel, serut kasar
1/2 sdt jahe cincang
1 siung bawang putih, cincang
1 sdm saus tiram
1/2 sdm kecap ikan
1/4 sdt gula pasir
2 sdt daun bawang, iris tipis
1/2 sdt lada bubuk

Bahan sambal :

2 sdm saus sambal
1/2 sdt bawang putih, cincang
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt cuka
40 ml air masak

Cara Membuat Wotie :

1 kulit : campur terigu dan garam, aduk. tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni, beri 30 ml air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai merata.
2 tambahkan minyak sayur, uleni hingga kalis. gilas adonan hingga setebal 2,5 mm, cetak dengan ring cutter berdiameter 7 cm, sisihkan.
3 Isi : campur semua bahan menjadi satu, aduk rata.
4 letakkan 1 sdm adonan isi ke atas selembar kulit, lipat dan pilin kecil bagian tepinya, seperti pastel. lakukan sampai adonan habis.
5 panaskan pan pemangang dengan diolesi minyak, masukkan wotie. beri sedikit air kaldu, masak sambil sesekali dibalik hingga matang dan kecokelatan. angkat, sisihkan.
6 Sambal : campur semua bahan menjadi satu, aduk rata
7 Hidangkan wotie bersama sambal