Resep Temo Coe

Bahan Temo Coe :

• Tepung ketan 200 gram
• Santan hangat 150-175 ml
• Garam secukupnya
• Gula merah 100 gram, sisir halus
• Wijen putih 100 gram, sangrai, tumbuk halus
• Wijen putih 50 gram, untuk hiasan
• Daun pisang secukupnya

Cara Membuat Temo Coe :

1. Isi: Campur wijen tumbuk dan gula merah hingga rata. Sisihkan.
2. Letakkan tepung ketan dan garam dalam kom adonan, tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga dapat dibentuk.
3. Bagi adonan menjadi 10 bulatan, pipihkan. Isi dengan campuran wijen dan gula merah, bulatkan kembali.
4. Potong daun pisang sesuai besar bulatan, letakkan bulatan di atas daun pisang.
5. Taburi bagian atas bulatan dengan sedikit wijen.
6. Panaskan panci pengukus, kukus adonan hingga matang ± 15 menit (buka tutup kukusan setiap 3 menit agar bentuknya tetap bagus).
7. Sajikan.