Tahu Tek

Eresep

Not Just Food

Oct. 20, 2013, 3:02 p.m. (11 years, 3 months)

Kategori: Telur
Tanggal: 20-10-2013 15:02:50
Porsi: 3 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Ke Surabaya belum lengkap rasanya kalau belum coba Tahu tek, tahu tek biasanya banyak dijual pada malam hari oleh pedagang keliling disurabaya, bagaimana cara Membuat tahu tek sendiri, Berikut ini adalah resep Tahu Tek mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Tahu Tek bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Tahu Tek :

1 buah tahu
200 gram taoge pendek
minyak untuk menggoreng

Bahan Sambal kacang :

100 gram kacang tanah goreng
3 sdm petis
3 sdm kecap
3 siung bawang putih
4 buah cabai rawit merah
2 1/4 sdt garam
2 1/4 sdt gula merah sisir
180 ml air panas

Bahan Pelengkap:

4 buah lontong, dipotong-potong
2 sdm bawang merah goreng untuk taburan
2 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan
30 gram kerupuk bawang
200 gram acar ketimun

Cara Membuat Tahu Tek :

1 Rendam tahu dalam 1 sdt garam dan 150 ml air. Goreng asal berkulit. Sisihkan.
2 Sambal kacang : haluskan bawang putih, cabai rawit merah, dan kacang tanah. Masukkan petis, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masukkan air dan kecap manis. Aduk rata.
3 Gunting-gunting tahu di atas piring. Tambahkan lontong dan taoge. Siramkan saus.
4 Tabur seledri, bawang merah goreng, dan kerupuk bawang. Hidangkan bersama acar ketimun.