Resep Sup Seafood Pedas

Bahan Sup Seafood Pedas :

• 250 g udang ukuran sedang, kupas bersih dan sisakan ekornya, lalu belah punggungnya
• 200 g cumi kupas, potong bulat
• 10 bh bakso ikan
• 1 bh tomat merah, belah bulat
• 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 3/4 sdt garam
• 2 batang serai, memarkan
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1 blok kaldu ayam
• 4 sdm air asam jawa
• 1200 ml air
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis
• 6 buah jamur kuping

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 1 sdt terasi, goreng sebentar
• 3 bh cabai rawit merah
• 3 bh cabai keriting

Cara Membuat Sup Seafood Pedas :

1. Panaskan minyak goreng. lalu tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum.
2. tambahkan udang, cumi dan bakso. aduk-aduk dan masak sampai berubah warna.
3. masukkan air dan masak hingga mendidih. tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu ayam lalu aduk-aduk rata.
4. tambahkan tomat dan air asam jawa. masak sampai matang. Sajikan.